Stavamo tagliando il prato con quel prodigio della tecnica tedesca che è la falciatrice Bosch elettrica con Motore Bosch Highspeed Powerdrive™: il prodigio è che ha il potere di fermarsi e non ripartire più proprio nell’esatto momento che hai smesso di insultare tutte le erbe create e comincia a piaciucchiarti anche un po’ il lavoro. Quest’opera di ingegno crucco ti lascia sempre inevitabilmente 1/4 di prato modello ‘La casa nella prateria’ con Laura Ingols che arriva facendosi largo tra le pannocchie. E’ inevitabile che per noi quel quarto non tagliato sia costituito sempre dalla parte più in vista del giardino e soprattutto da quella parte fuori dal muro di cinta, quella che i vicini per passare devono abbattere con il machete. (Il commento è logico, perchè non cominciate da questa? Non cominciamo a falciare da questa perchè ormai abbiamo capito che tanto non ce la faremo mai e tanto c’è quell’anima pia del nostro vicino col giadino perfetto che ogni tanto passa con il suo mega falciatore  a propulsione atomica).
Comunque, avevamo appena accantonato per repentino collasso la portatrice di Motore Bosch Highspeed Powerdrive™ e stavo subendo la solita tiritera sul fatto che solo io non sopporto la puzza del gasolio e che le falciatrici elettriche vanno bene per la casa di Barbie e che tutti gli altri hanno una falciatrice a gasolio funzionante da vent’anni. E intanto stavamo procedendo con il tagliabordi arancione (di marca sconosciuta, pagato 19 euro e funziona SEMPRE!) tra le imprecazioni di entrambi. Il tagliabordi per sua natura, qualsiasi tagliabordi, è strutturato in modo che neanche un filino di quello che stai tagliando possa cadere altrove che sulla tua faccia dopo essere stato debitamente maciullato e spoltigliato in modo che ivi rimanga appiccicato.

Mentre eravamo intenti a questo godurioso lavoro abbiamo trovato sotto le rose, accucciata tra l’erba alta non ancora tagliata, la gattina Minù che aveva appena dato alla luce quattro piccolini! Minù è la gattina dei nostri vicini di fronte … E ha avuto i cuccioli nel nostro giardino! Ci ha scelti! E’ andata via da casa sua, è venuta nel nostro giardino perchè ci ha preferiti! Da noi sì che si sta bene! Che orgoglio! Ci sentivamo i più trasandati della via e invece, ottica animale, noi con l’erba più alta siamo i migliori della via! E tutto questo grazie all’ Highspeed Powerdrive™ della Bosch che non funziona mai e per il quale è un anno che viviamo nella jungla!
Eccola qui Minù, immortalata con la sua prima cucciolata ! Adesso è tornata con i suoi padroni e i suoi piccolini nel suo giardino, ma ci ha veramente fatti sentire i migliori del mondo!

Domani però finiamo di tagliare la jungla, sperando nella resurrezione della falciamaroni.

Dopo molte meditazioni, calcoli, logaritmi e prove, ce l’ho fatta! La Sacher è di nuovo nella nostra vita e… SA DI SACHER! YEEEEE!

Sottoposta al durissimo giudizio della mia metà (che aveva cassato anche la Sacher della Bindi!) e di qualche altro adepto del cioccolato, il risultato è stato giudicato ottimo anche da carnivori.

Di seguito la ricetta. Perchè, Moretti docet, senza sacher non si può!

Prossimamente sperimenterò una versione vegan.

Gli ingredienti che utilizzo sono ovviamente il più possibile da coltivazione bio e non OGM. Se non disponete di ingredienti bio, malissimo! Comunque contate che la farina non-bio assorbe di meno (non so perchè, lo scoprirò) quindi calate le dosi della margarina vegetale. Scrivo anche le marche degli ingredienti che ho utilizzato io, facilmente reperibili. I più grossi distributori che hanno farine, cacao e soia bio non ogm sono Coop (linea Bio-Logici), Esselunga (Linea EsselungaBIO) e NaturaSì (Solo biologici e no ogm, quindi impossibile sbagliare. Semmai molto molto costosi).

Ingredienti per la torta:

60 gr di cacao amaro (io ho usato quello Coop linea Bio-logici)
100 gr di farina bianca (io ho usato quella Coop linea Bio-logici)
40 gr di maizena (sostituibile con fecola di patate)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
100 gr di fruttosio OPPURE 125 gr di zucchero di canna grezzo (io ho usato una volta il fruttosio Fruttil e una lo zucchero di canna del CTM CommercioEquoeSolidale)
80 gr di margarina vegetale senza grassi idrogenati (io ho usato la Vallé)

Ingredienti per la glassa:
125 gr di panna vegetale di soia
125 gr di cioccolato nero fondente
(Per chi ama la sacher con la copertura ‘plus’ di cioccolato che crocca, sono 200 gr di cioccolato nero fondente e 200 gdi panna vegetale di soia… perchè, come dice Moretti, facciamoci del male!)