Comments on: Tofu sott’olio con spezie – Conservare il tofu http://www.erbaviola.com/2007/02/17/tofu-sottolio-con-spezie-conservare-il-tofu.htm Thu, 09 Feb 2012 15:41:03 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 By: Erbaviola http://www.erbaviola.com/2007/02/17/tofu-sottolio-con-spezie-conservare-il-tofu.htm/comment-page-1#comment-12104 Erbaviola Thu, 10 Mar 2011 15:37:30 +0000 http://www.erbaviola.com/?p=88#comment-12104 Ciao Gunther, a me interessa parecchio!!! :) Ciao Gunther, a me interessa parecchio!!! :)

]]> By: Gunther http://www.erbaviola.com/2007/02/17/tofu-sottolio-con-spezie-conservare-il-tofu.htm/comment-page-1#comment-12102 Gunther Thu, 10 Mar 2011 15:17:19 +0000 http://www.erbaviola.com/?p=88#comment-12102 Grazie!! E' da quando son diventato vegan che mi faccio tofu e seitan in casa, però mi ha sempre infastidito il limite della conservazione, e quindi il doverne preparare spesso e a piccole dosi. Ora, grazie a voi, ne preparerò a quintali ;) e me lo gusterò per i secoli a venire... P.S. forse può interessarvi: ho trovato un produttore italiano di soia gialla biologica, ed è pure MOOLTO conveniente se ti fai spedire a casa il saccone da 35 kg (che a me dura quasi un anno). Grazie!! E’ da quando son diventato vegan che mi faccio tofu e seitan in casa, però mi ha sempre infastidito il limite della conservazione, e quindi il doverne preparare spesso e a piccole dosi. Ora, grazie a voi, ne preparerò a quintali ;) e me lo gusterò per i secoli a venire…

P.S. forse può interessarvi: ho trovato un produttore italiano di soia gialla biologica, ed è pure MOOLTO conveniente se ti fai spedire a casa il saccone da 35 kg (che a me dura quasi un anno).

]]> By: I vicini http://www.erbaviola.com/2007/02/17/tofu-sottolio-con-spezie-conservare-il-tofu.htm/comment-page-1#comment-563 I vicini Mon, 19 Feb 2007 15:34:27 +0000 http://www.erbaviola.com/?p=88#comment-563 Vedi... cosa non si trova su Internet... Import/export dal Belgio! :-))) Ricettina:220 gr di farina, 250 di latte scremato, 60 gr di fruttosio, 80 gr di margarina ammorbidita, 50 gr di cacao amaro in polvere, 2 grosse uova (poi fammi sapere con che cosa le sostituisci), 1 cucchicino e mezzo di bicarbonato, 1 pizzico di sale. Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare una teglia. Procedimento difficilissimo: amalgamare insieme tutti gli ingredienti! Cuocere per circa 40'. Nota: non è per niente dolce! Quindi io ci ho spolverato sopra un po' di zucchero a velo, o meglio ancora la prossima volta netto un po' più di zucchero. Vedi… cosa non si trova su Internet… Import/export dal Belgio! :-) ))

Ricettina:220 gr di farina, 250 di latte scremato, 60 gr di fruttosio, 80 gr di margarina ammorbidita, 50 gr di cacao amaro in polvere, 2 grosse uova (poi fammi sapere con che cosa le sostituisci), 1 cucchicino e mezzo di bicarbonato, 1 pizzico di sale. Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare una teglia. Procedimento difficilissimo: amalgamare insieme tutti gli ingredienti! Cuocere per circa 40′. Nota: non è per niente dolce! Quindi io ci ho spolverato sopra un po’ di zucchero a velo, o meglio ancora la prossima volta netto un po’ più di zucchero.

]]> By: grace http://www.erbaviola.com/2007/02/17/tofu-sottolio-con-spezie-conservare-il-tofu.htm/comment-page-1#comment-566 grace Mon, 19 Feb 2007 12:56:15 +0000 http://www.erbaviola.com/?p=88#comment-566 grassiee! :D devo dire che queste scelte etiche danno nuovi impulsi alla vita culinaria... prossimamente devo provare la pizza con farina di soia suggerita da Alex e la pizza con tofu di Felis ... vedremo! per oggi mi limito al pane di farro che dopo posto. Ma la ricetta della tua torta al cioccolato di san valentino è segreta o posso saperla? Complimenti comunque a Alain che dopo anni e una figlia porta ancora i fiori a san valentino, l'ho sempre detto io che è un ragazzo d'oro! :D grassiee! :D devo dire che queste scelte etiche danno nuovi impulsi alla vita culinaria… prossimamente devo provare la pizza con farina di soia suggerita da Alex e la pizza con tofu di Felis … vedremo! per oggi mi limito al pane di farro che dopo posto.

Ma la ricetta della tua torta al cioccolato di san valentino è segreta o posso saperla? Complimenti comunque a Alain che dopo anni e una figlia porta ancora i fiori a san valentino, l’ho sempre detto io che è un ragazzo d’oro! :D

]]> By: I vicini http://www.erbaviola.com/2007/02/17/tofu-sottolio-con-spezie-conservare-il-tofu.htm/comment-page-1#comment-565 I vicini Mon, 19 Feb 2007 10:57:03 +0000 http://www.erbaviola.com/?p=88#comment-565 Altro che Gambero Rosso e Cucchiai vari... qui mica si scherza! Complimenti per le ricette, anzi, complimenti doppi visto che da buona vegana non usi un sacco di cose che semplificano la vita in cucina. ma tanto losapevo già dalle chiacchiere della macchinetta del caffè che sei uno chef mica male! Altro che Gambero Rosso e Cucchiai vari… qui mica si scherza! Complimenti per le ricette, anzi, complimenti doppi visto che da buona vegana non usi un sacco di cose che semplificano la vita in cucina. ma tanto losapevo già dalle chiacchiere della macchinetta del caffè che sei uno chef mica male!

]]> By: Vera http://www.erbaviola.com/2007/02/17/tofu-sottolio-con-spezie-conservare-il-tofu.htm/comment-page-1#comment-564 Vera Sun, 18 Feb 2007 15:45:26 +0000 http://www.erbaviola.com/?p=88#comment-564 Grazie mille!! Grazie mille!!

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