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febbraio 19, 2007

Giorno per giorno, Vita da veg

FARRO: PIU’ FACILE METTERLO NEL PANE!

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Il farro non dovrebbe mancare nella dieta di nessuno. E’ un cereale povero di grassi e ricchissimo di fibra, vitamine e sali minerali. Sazia, nutre e non fa ingrassare come grano e mais…. cosa che me lo ha fatto diventare subito simpatico ūüėÄ

Secondo Catia Trevisani, medico chirurgo e fondatrice della SIMO, Scuola Italiana di Medicina Olistica e Naturopatia, √® indispensabile nelle diete disintossicanti e nell’alimentazione di chiunque, non solo veg, perch√© √® uno degli elementi pi√Ļ ricchi di fibra ed √® indicato per la cura di diverse patologie gastro-intestinali (vedi Curarsi con il cibo – Prevenire e curare i distrubi pi√Ļ comuni con l’alimentazione, Editrice AAM Terranuova, 2006. Il libro lo cito volentieri perch√© non √® bello ma bellissimo, veramente un ottimo lavoro, una piccola bibbia su come evitare o curare i disturbi pi√Ļ comuni riequilibrando l’alimentazione, divisa per singolo disturbo, quindi molto facile da consultare. Certo, non si cura il cancro ma si evita tranquillamente di imbottirsi di farmaci per mal di testa, gastriti, anemia, cistite e persino… cellulite e depressione!). Continue Reading