04/2007
MOLTIPLICARE L’EDERA (TALEE) E …USARLA!

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Meno calorici e più leggeri dei muffin classici, grazie alla sostituzione della farina di farro alla farina bianca. Li ho chiamati ‘muffin della salute’ perchè sono ottimi per la colazione, ricchi ma leggeri e meno calorici dei muffin normali. Sono privi di lievito, quindi non gonfiano e non danno problemi di digestione. La lievitazione è naturale, grazie alle banane, a mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e un po’ di latte di soia.
Tipologia: onnivori,vegetariani e vegani
tempo di preparazione: 10 minuti
cottura: 25 min in forno già caldo
Ingredienti per 16-18 muffins :
180 gr di farina di farro
125 gr di margarina vegetale oppure olio di oliva Continua >>
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