Comments on: FRITTATA SENZA UOVA o FARFRITTATA (ricetta)

By: giuda

giuda — Fri, 01 Feb 2008 14:30:09 +0000

rispetto alla questione della ” latitanza ” della farina di ceci. Se proprio non si trova, perché non macinarla con il frullatore. Io compro sempre i ceci interi e li metto ( con l’utensile adatto, certo ) nel frullatore. Fa molto rumore i primi secondi peró alla fine ne esce una farina abbastanza fina che, tra l’altro costa molto meno.

By: alicanto

alicanto — Mon, 16 Jul 2007 05:29:29 +0000

se non hai la farina di mais provala solo con farina di ceci, è buonissima. io l’ho sempre fatta così ma adesso voglio provarla con anche la farina di mais! poi puoi farla con tutti u condimenti classici della frittata, dalla cipolla alle patate alle zucchine etc

By: nina

nina — Fri, 18 May 2007 14:51:57 +0000

ho provato a fare ieri sera la frittata con la ricetta sopra ma non avevo la farina di mais, ci ho messo quella integrale e è venuta un po’ “molle” e sul bianco. La farina di mais dici che si può sostituire con altro? Io non la uso non mangiamo la polenta e le confezioni sono da 1 kg per usare 50 gr nella frittata è tanto…

By: grace

grace — Thu, 17 May 2007 11:57:22 +0000

Io alla fine l’ho trovata all’esselunga e lì c’è solo in confezione da 500 gr di carta. Ora l’ho finita ma appena faccio la spesa scrivo di che marca si tratta, così magari si può chiedere dove la distribuiscono.

I sacchetti di carta credo che li stiano eliminando… sigh! Ho visto che anche la farina bio della Coop è passata alla plastica, intendo la semola di grano duro. La 00 invece è ancora in carta. Forse si rompono meno nel trasporto. Io comunque li detesto: si rompono sempre male nell’apertura e va farina ovunque. Niente a che vedere con quelli di carta, comodissimi, dove si può lasciare la farina nel sacchetto e rimane bella asciutta visto che traspira!

By: abete

abete — Thu, 17 May 2007 10:55:35 +0000

Anche io ultimamente ho scoperto la frittata di ceci. È fantastica!
La ricetta l’avevo presa sul libro “Cucina Etica”. Ora proverò con qualche rielaborazione…
Qui a Genova e dintorni la farina di ceci è molto diffusa (si trova in quasi tutti i supermercati), perché è l’ingrediente base della farinata.
Vera, anche io l’ho sempre trovata in sacchetti di plastica. So che è anche molto usata nella cucina indiana…

By: Vera

Vera — Wed, 16 May 2007 22:26:50 +0000

Mm, la ricetta di base penso sia originaria di vegan3000… tramite veganhome… comunque…

Ma come si fa a vivere senza frittata di ceci??
Io almeno 3-4 volte al mese devo mangiare farifrittata… anche più spesso del seitan… a volte la mangio pure due volte alla settimana…
Però non trovo la farina nel sacco di carta, solo plastica.