PROSCIUTTO E MELONE VEGANI :-) »

23rd June 2007

PROSCIUTTO E MELONE VEGANI :-)

Argomenti: Giorno per giorno, Ricette, Ricette 0. Antipasti, Ricette 2. Secondi, Ricette 4. Piatti unici, Ricette 9. Veg panini, Stili di vita sostenibili, Vita da veg*, al volo |

Ieri sera, insieme a un gustosissimo melone bio che sapeva proprio di melone, acquistato da TerraCammina (Terracammina, Alimenti da agricoltura biologica e prodotti ecologici - via Caprera 17, Vigevano - Tel 0381.20218) ci siamo regalati questo piatto di affettati vegan che ci ha lasciati deliziati Anche gli affettati li abbiamo presi da TerraCammina ma quelli del Muscolo di Grano si posson acquistare anche online, per chi non è in zona. Gli affettati nella foto sono, da sinistra a destra:

salame Wheaty (www.wheaty.de): più simile al salame tedesco che a quello italiano, interamente vegetale, leggermente piccante e molto buono. Provato anche con i panini, è ottimo! Come il salame tedesco, è più una via di mezzo tra salame e mortadella per noi italiani. E’ ottimo anche per i non vegani che vogliono togliersi lo sfizio di un panino al salame a bassissimo contenuto calorico, è infatti privo di grassi. Poi magari vi viene anche voglia di continuare a mangiare senza squartare maiali
affettato pizzottera affumicato di Muscolo di Grano (www.muscolodigrano.it) E’ tipo una cima genovese, con erbe aromatiche. Le fette sono giganti e spesse, volendo usarle per i panini, basta una fetta per due panini. Completamente vegetale, a base di glutine di frumento, anche quesso a basso contenuto calorico e di grassi, sul sito ci sono le schede complete dei prodotti.
affettato arrosto di Muscolo di Grano (www.muscolodigrano.it) come sopra, è un affettato tipo arrosto freddo, con fette spesse e grandi, ottime anche per panini.

Purtroppo non c’erano i miei preferiti del Muscolo di Grano: la salamella e il salame ‘nduia calabrese. Ma meglio così, almeno non mangio sempre le stesse cose!
Insomma: anche i vegani hanno i loro salumi, non credete a chi dice che mangiamo solo verdura .. non ci crede nemmeno la mia bilancia infatti

Questo post � stato scritto il 23.06.2007 alle 2:12 pm Argomenti: Giorno per giorno, Ricette, Ricette 0. Antipasti, Ricette 2. Secondi, Ricette 4. Piatti unici, Ricette 9. Veg panini, Stili di vita sostenibili, Vita da veg*, al volo. Puoi lasciare un commento e seguire la discussione di questo thread via RSS 2.0 feed. puoi lasciare una risposta, o citare l'argomento dal tuo sito.

1 Il 23/06/2007, Vera ha detto:

Inviato il 23.f.07 alle 9:16 pm

2 Il 23/06/2007, Nina ha detto:

sembrano gustosi ma… dalla foto sembrano anche molto ‘unti’…è solo la foto o è tutt’altro che un’impressione? Perchè ’salame ipocalorico’ è una cosa che mi farebbe impazzire!!!!

Inviato il 23.f.07 alle 9:23 pm

3 Il 23/06/2007, fra ha detto:

Ciao grace, scusami cosa ne pensi dell’alimentazione crudista (solo frutta e verdura cruda)? E’ un po’ troppo estremista, secondo te? Saluti, fra.

Inviato il 23.f.07 alle 11:10 pm

4 Il 24/06/2007, Yari ha detto:

Wow! Ammetto che li uso poco, però i salumi veg sono davvero buoni! Lo stand di Muscolo di Grano al Vegfestival è stato fra i più gettonati, hanno praticamente esaurito tutta la merce in due giorni.

Inviato il 24.f.07 alle 8:34 pm

5 Il 24/06/2007, Miss Piperita ha detto:

Sembrano uguali a quelli di carne!

Inviato il 24.f.07 alle 9:28 pm

6 Il 24/06/2007, grace ha detto:

@nina: vai tranquilla, non sono per nulla ‘unti’ ! Leggerissimi, garantito!
@fra: mah— tempo fa ho scritto una cosina qui: http://www.erbaviola.com/2007/05/22/salsa-di-canapa-e-cucina-crudista.htm
Al momento la mia alimentazione oscilla tra 50% e 70% crudista ma questo è anche dovuto alla stagione, in questo periodo è più semplice. Per il resto… sto aspettando che la SSNV si esprima ampiamente sull’argomento per farmi un’opinione con qualche fondamento scientifico. Quel che è sicuro è che mangiare frutta e verdura crudi, semi e alghe fa un gran bene. Penso però che lo si possa fare anche concedendosi altro Ma con i cereali e i legumi come la mettiamo? Lenticchie e orzo crudi? No… mi sembra di dover rinunciare a troppo.

@ Yari: sì, è vero, sbancano a qualsiasi manifestazione, anche non specificamente veg! Spero che il successo gli faccia migliorare il packaging… tutt’altro che riciclabile Comunque un piatto di affettati una volta al mese penso possano permetterselo anche i macrobiotici… o ho detto un’eresia?

Inviato il 24.f.07 alle 9:32 pm

7 Il 24/06/2007, fra ha detto:

Molte grazie, leggerò con attenzione. A presto, fra.

Inviato il 24.f.07 alle 10:55 pm

8 Il 25/06/2007, yari ha detto:

Non sono macrobiotico! Comunque penso di sì!

Inviato il 25.f.07 alle 10:33 am

9 Il 25/06/2007, grace ha detto:

Yari, lo so! Era solo per citare dei ’salutisti estremi’ … più di me almeno ;P Stavo pensando ieri… ma se uno volesse essere crudista e macrobiotico non potrebbe mangiare quasi niente… (è il caldo, non preoccupatevi)

Inviato il 25.f.07 alle 10:43 am

10 Il 25/06/2007, yari ha detto:

Beh, crudista e macrobiotico insieme è davvero dura… E magari anche fruttariano

Inviato il 25.f.07 alle 11:11 am

11 Il 25/06/2007, La vicina ha detto:

Beh, visti così fanno venire voglia di assaggiarli anche ad una carnivora. Se capito in zona, passerò da quel negozio e prenderò qualche assaggio…

Inviato il 25.f.07 alle 12:04 pm

12 Il 26/06/2007, Marta ha detto:

Ciao,
ho già provato a mangiarli ma mi fanno troppo senso…mi ricordano troppo la carne…preferisco non imitare le cose carnifere,ecc…
Volevo chiederti una cosa che non centra niente con questo post hai consigli per la coltivazione degli asparagi? Quest’anno li ho messi giù ma so che fino al prossimo anno bisogna aspettare per poter coglierli..e allora volevo sapere se c’è qualcosa da fare..oltre che togliere l’erbaccia…sigh…

io sto cercando di diventare crudista almeno per colazione e cena…ma con una famiglia di 5 persone è un po difficile gestire la cosa…ma penso che diventarlo circa all’80% sia già qualcosa…

un caro saluto dalla vicina Svizzera

ciao
Marta

Inviato il 26.f.07 alle 9:06 am

13 Il 28/07/2007, grace ha detto:

Ciao Marta, non saprei, con gli asparagi sono alle prime armi anche io ma ho due pagine di ottima spiegazione da un libro, le scanno e te le mando?
un bacione!

Inviato il 28.f.07 alle 1:05 am

14 Il 30/07/2007, fra ha detto:

Comunque ho scoperto che gli Islandesi intorno al 1800 riuscivano a campare in un clima piuttosto ostile, lavorando i licheni artici da cui traevano un succo ricco di amidi. Questo è il link.

http://www.ilgranoduro.it/default.asp?content=atlante.asp&pagina=atlante/pane_travagliato.asp

Certo è interessante pensare che mentre in Sicilia si schiattava sui campi usando un aratro di età calcidica, lasciando neglette piante che avrebbero potuto nutrire dignitosamente le persone, gli Islandesi lavoravano quelle poche erbe a disposizione. Ci sono luoghi che di per sè sono un paradiso, ma poi l’uomo li rende un inferno. Tanti saluti, fra

Inviato il 30.f.07 alle 12:08 pm